Un soleil qui pointe dès l’aube pour envelopper de chaleur

L’atmosphère et les gens, les rues et les maisons;

La tiédeur de la Tunisie

Dans l’après midi écrasé par l’astre brûlant,

L’ombre douce des maisons, presque fraîches,

Incite à une sieste apaisante

Quiétude de la Tunisie

Mais voilà que naît une petite brise légère

Au crépuscule pour apaiser le soleil ardent de la journée ;

Les collines proches apportent un peu de quiétude

À une douce soirée

De là, parviennent les arômes boisés libérés

Par le départ rougeoyant de l’étoile du jour.

Voilà encore un peu de Tunisie

La fraîcheur est maintenant dehors,

Non loin, on entend les cris des enfants et les rires joyeux des voisins

Sur le pas de leurs portes.

Les mots semblent alors libérés du poids de la chaleur du jour

Night in Tunisia.

Un parfum de roses et des effluves de jasmin

Apportent une volupté dont les sens s’alimentent sans se lasser.

Enfin, les senteurs de la Tunisie

Nostalgia, nostalgie, Tunisie..

Ces 3 dernières pages ont été rédigées par le Docteur Charles Houri

Neveu de Jacqueline Bonan née Cohen et fils de Ginette Cohen, épouse de Jules Houri